Заходят как-то в бар крестьянин, боярин и «предпринимательская баба»… Ну хорошо, не в бар, а к нам на интервью. Да, они слишком разные — из разных времен и сословий, но всех их объединяют по-настоящему вечные вопросы: «что поесть?», «что сегодня надеть?» и «как там с деньгами?». Но каковы же были их ответы?
Середина XIII века, Великий Новгород. Перед нами мальчик Онфим. На вид совсем обычный, но по сути — непростой: он и не раб, и не боярский сын, но все же из состоятельной семьи. Здесь, в Новгороде, он известен мало, зато о нем слышали даже в наше время. Сквозь века до нас дошли его берестяные грамоты с посланиями и детскими рисунками.
Вообще-то звать меня Анфимий. Но Онфим мне больше нравится — по-народному, по-новгородски.
У нас все едят дома или ходят обедать и ужинать в гости. Овощи, зелень, фрукты и ягоды — все наше, сами растим у себя на огороде, а муку и крупу закупаем. Сразу много, чтобы впрок! Муку — мешками, мед — бочками, а репу так и вовсе возами, целую телегу родители иногда привозят.
Отец мой — из «гостей», ну, то есть людей торговых. Так что грамоте я ученый и цену вещам знаю. Вот хлеб печеный стоит 2 куны. Мясо с целого барана — 2 ногаты, а репы воз — 2 гривны, но это в голодный год.
1 гривна кун = 50 резанам
1 куна = 2 резанам
1 ногата = 1,25 куны
А еще можно купить у разносчика пирожок и ковшик сбитня. Но выпить его надо сразу — чтобы ковшик вернуть.
Всю одежду мать и домашние рукодельницы шьют сами. Покупают ткань и шьют. Мальчишкам — льняные рубахи и суконные штаны, шнурком их подпоясал и пошел. А еще сапоги шьют — оба на одну ногу, а когда они растопчутся и примут нужную форму, кажется, что сразу сшили как надо.
Для торжественного выхода в люди — в храм Божий, на праздники и прочее — можно бархатную свиту надеть — это такой длинный кафтан. И меховую шапку. Вот на что гривну не жалко, так это на хорошую шапку!
У нас есть гривна серебра и гривна кун. Первая — это увесистая литая палочка из серебра.
Гривна новгородская, серебро,
Вторая — мера счета монеток из заморских стран. А «куна» звучит как «куница»? Мехом за товары часто и платят. Отец говорит, что это слово иностранноеcuneus. Он с купцами из чужих краев дело имеет. Про рубль не слышал — должно быть, от палочки-гривны отрубают часть. И про копейки ничего не знаю.
А вот этот персонаж уже успел подержать в руках копейку — перед нами денежный чеканщик первой половины XVI века Богдан Курюков.
После хорошей работы полагается хороший обед. Готовим дома, а закупаемся впрок. Часть говяжьей туши стоит 4 денги-московки — значится, 2 копейки-новгородки. Баранья туша — 2 алтына, то есть 6 копеек, ведро молока — 6 денег, а пуд меда — 100 денег. В сухом остатке сытно и вкусно поесть москвичу за один раз можно и на 2-3 денги. Хлеб будет, мясо будет, и даже ложка меду для сласти — и все это квасом или сбитнем запьется. Ну, это если работать не ленишься.
1 московская денга = 1/2 новгородских денги (или копейки)
1 рубль = 200 денег = 100 копеек
А куда наряжаться? Да и кафтан теперича стоит 50 московских денег, на копейки — 25. И столько же — сапоги. А если празднично надо, на зависть, то камчатный кафтан придется заиметь с серебряными петлями — а это все 4 рубля.
Есть рубли. При Олене Васильевне как раз указано было из гривны серебра делать 300 новгородских денег. А 100 таких денег — копейных — и будет рубль. Или 200 московок.
Кого звали Оленой Васильевной и почему она так важна для денежной истории России
«Олена Васильевна» — это Елена Глинская, великая княгиня, мать Ивана Грозного. Она в 1535—1538 годах провела первую денежную реформу в России. Главной денежной единицей стала денга копейная, или просто копейка.
Денга и копейка, серебро, 1535-1547 годы
Сейчас и про копейку все знают. Я при матушке Олене Васильевне уж денежником был и чеканил по ее указу денги копейные. И на каждой — князь великий на коне и с копьем в руках. Оттого их и стали называть копейными. А на денге-московке — всадник с саблей.
Даже спустя столетие, в середине XVII века, слово «копейка» использовали мало. Об этом и других особенностях того времени нам расскажет не ремесленник и не крестьянин, а самый настоящий боярин — тесть царя Алексея Михайловича, Илья Данилович Милославский.
На моей боярской кухне — до 50 блюд на один обед. Отбирают самых крупных лебедей, гусей, индеек. И несут самых больших осетров. Порой они так велики, что их едва могут поднять три-четыре человека. А что вы хотели? Придворные обеды идут 6-8 часов подряд — с двух дня до десяти вечера. Почти десять перемен блюд! Что там обычно… Не помню, нате вот роспись кушаньям почитайте. Сам брал у другого зятя, царского первосоветника боярина Бориса Ивановича Морозова. Стоимость продуктов знаю приблизительно. Спросите того, кто тут заправляет хозяйственными делами.
Окорок. Косяк буженины. Квашенина. Тетерев под сливы. Ряб под лимоны. Гусь под огурцами. Говядина под огурцами. Куря под лимоны. Ноги свиные под чесноком. Тетерев моховой под серым зваром. Гусь жаркой. Утка жаркая. Куря жаркое. Бок жаркой с кашею. Поросенок жаркой. Печень жаркая. Шти богатые. Пирог круглой. Каша с курем. Коровай ятцкой. Куря в лапше. Пироги кислые. Налитки. Аладьи с сахаром. Сырники с сыром. Кишки. Караси. Полосы свиные. Баранина росольная, грудинка или памятная часть. Голова баранья в ухе.
Для приема во дворце или присутствия на престольных праздниках на наряд скупиться нельзя. Один комплект одежды вышивается из бархата турецкого и персидского, атласа и парчи за 70, а то и 100 рублей. А к нему надобно пуговицы добрые. Кроме того, одежда должна быть в шитье и кружеве. Работу вышивальщиц и сапожников придется оплатить да за соболей на боярскую шапку 25 рублей отдать. Так что за одежу под стать царскому тестю рублей до 300 наберется, пожалуй.
Гривенник у нас мера веса серебра — малая гривна, или гривенка. А есть большая гривна, английские и прочие немцы еще называют ее «фунт». А рубль у нас — это 200 денег, или 33 алтына да 2 денги внасыпную. Ныне зять-государь решил сделать так, чтобы был рубль одной монетой — на манер иноземного ефимка.
Ефимок с признаком (иностранный талер с русской надчеканкой), серебро, 1655 год
1820-е годы, Санкт-Петербург. Перед нами уже не родня государя, а уверенный столичный житель, «заводов, вод, лесов, земель хозяин полный», — Евгений Онегин.
Самым обычным обедом — ростбифом с кровью, лимбургским сыром, трюфелями — я не наедаюсь. А стоит все это, между прочим, около 70 рублей ассигнациями. Только шампанское «клико» дело сколько-то спасает. А вот за званый ужин персон на 12, с приличным вином, но без иностранных деликатесов придется отдать не меньше 100 рублей серебром. Сколько это в ассигнациях?.. Около 360?
Извольте. Чтобы одеться как лондонский денди, вам понадобятся: фрак за 150 рублей ассигнациями, жилет за 40 рублей, батистовая рубашка за 50 рублей, пара шелковых чулок — 15 рублей, шейный платок — 5 рублей, трость — 17 рублей и часы Breguet за 1000 рублей. Ах да, прическа обойдется рублей в 20, и это не считая ежедневного бритья.
Есть гривенник, но про него я предпочитаю не знать. Слово недостаточно изысканное и по-французски выговаривается с трудом. Есть копейки, но их я никогда не считаю. С рублями все легче — бывают серебром и ассигнациями. Лично я больше жалую серебро, хотя крепостные мужики мне оброк платят ассигнациями.
Государственная ассигнация 25 рублей, 1818 год
А в начале ХХ века можно было встретить настоящую бизнес-леди, деловую женщину, и даже не купчиху, а, как говорили тогда, «предпринимательскую бабу». Это Вера Ивановна Фирсанова, хозяйка 18 доходных домов, усадьбы на Никитском бульваре, торгового пассажа «Петровские линии», Сандуновских бань и подмосковного культурного центра — усадьбы Середниково.
В Москве всегда было где поесть — и плотно, и слегка перекусить. Хотя бы в ресторане «Прага» у Арбатских Ворот. Консоме с пирожками, цыплята «Монте-Карло», салат латук, жаркое из перепелки, груша «жуанвиль» — всего выйдет на 2,5 рубля, а если заказать французского шампанского — еще 8 рублей за бутылку. Печально. Ведь «Прага» прежде была моя, да мерзавец Гонецкий, бывший муж, проиграл ее купцу Тарарыкину — в бильярд соревновался, чтобы только левой рукой кием бить…
В Москве можно одеться не хуже, чем в Париже. На Большой Дмитровке в ателье у Надежды Ламановой, шьющей, среди прочих, для царского семейства. Самое простое платье у нее стоит 500 рублей, но зато какое это платье!
Рубль теперь, благодаря государю императору и министру Витте, — «золотой»: серебряный или бумажный — он весь в одну цену. У меня их — миллионов 15. За многокомнатную квартиру с обстановкой в моих домах платят в месяц и 100, и 150 рублей. Но и копейку я уважаю: не считаю зазорным самой проверять ведомости и вести расчеты с работниками на местах, вижу насквозь сметы и знаю цену каждому гвоздю.
Государственный кредитный билет, 1898 год
Есть и гривна-гривенник — 10 копеек, деньги для меня небольшие, но хорошие. Банщику у меня в Сандунах с клиента столько обычно и достается, спросите хоть у Дяди ГиляяВладимир Гиляровский, автор книги «Москва и москвичи».
Кстати, как раз рядом с Сандуновскими банями и напротив моего же Петровского пассажа — Московская контора Государственного банка. Если что — обращусь туда, полагаю, мне в помощи не откажут.
Оборачиваясь назад и вглядываясь в череду поколений, можно увидеть разных людей из разных эпох и обществ, но у всех у них были одни и те же насущные вопросы, которые приходилось решать буднично — день за днем. И крестьянин, и боярин, и столичный пижон — каждый наблюдал, как менялись цены, как трансформировались деньги и как складывалась наша общая финансовая история. Ну, а нам ее продолжать!
1. Амфитеатров
2. Анишкин
3. Аристов
4. Гиляровский
5. Зайцева Е. «Прага»: от расстегаев из осетрины до соленого огурца // Родина. 2022. № 3.
6. Зварич
7. Кильбургер И. Краткое известие о русской торговле
8. Костомаров
9. Маньков
10. Марусенков
11. Олейников А. Евгений Онегин. Графический путеводитель
12. Похлебкин
13. Сколько стоило быть нарядным в XVII веке (страницы «Музея Московского Кремля» во ВКонтакте и на платформе «Дзен», апрель 2023)
14. Струмилин
15. Толстой
16. Ульянова
17. Харман
18. Цветков
19.
20.